FERMENTED FOOD
- 発酵食作り -
発酵とは微生物の働きによるものです。
目には見えない命が息づいている発酵食。
そこにはエゴのない調和した世界が広がっています。
感覚を研ぎ澄ませ、自分に寄り添い、
微生物が教えてくれる命の在り方を身体で感じていきましょう。
発酵関係のクラスは現在場所が無くお休み中です。。
何処へでも行きますので、ご興味のある方はご連絡ください。
発酵瞑想 -五感で命に触れる味噌作り-
¥8,000〜（仕込む量と材料により変動します）
感覚を繊細にし内観を深めるワークを行い、発酵食を仕込みます。
ワタシと微生物の命との五感で話す対話の時間。
あなたに与えられたたくさんの美しい素材。
それを最大限に生かし、命の美しさに触れましょう。
ワークの内容は様々です。
どの回も愛が広がる優しい時間です。
愛に満ちたお味噌は格別です。
仕込むのはお味噌が多いです。
発酵のレジュメ、お持ち帰りあり。
時々テーマを設け進めます。
瞑想が苦手・やったことがない方にもオススメです。
発酵食作り
¥6,000〜（種類により変動します）
普通に発酵食を作ります。
発酵調味料を使った簡単に作れるお料理もみんなで食します。
レジュメ、お持ち帰りあり。
メニュー例
甘酒
塩麹
醤
味噌
酒粕を使ったアレンジ
納豆
寝かせ玄米
麹作り
・・・他
出張クラス
お問い合わせください
※キャンセルについて
材料手配のためキャンセル料が発生します。
５日前～３日前 料金の30%
２日前 料金の50％
前日～当日 料金の100%
こちらの指定口座にお振込をお願いいたします。