FERMENTED FOOD

- 発酵食作り -

発酵とは微生物の働きによるものです。

目には見えない命が息づいている発酵食。

​そこにはエゴのない調和した世界が広がっています。

​

感覚を研ぎ澄ませ、自分に寄り添い、

微生物が教えてくれる命の在り方を身体で感じていきましょう。

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発酵関係のクラスは現在場所が無くお休み中です。。

​何処へでも行きますので、ご興味のある方はご連絡ください。

  発酵瞑想 -五感で命に触れる味噌作り-  

¥8,000〜（仕込む量と材料により変動します）

感覚を繊細にし内観を深めるワークを行い、発酵食を仕込みます。

ワタシと微生物の命との五感で話す対話の時間。

あなたに与えられたたくさんの美しい素材。

それを最大限に生かし、命の美しさに触れましょう。

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ワークの内容は様々です。

どの回も愛が広がる優しい時間です。

愛に満ちたお味噌は格別です。

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仕込むのはお味噌が多いです。

発酵のレジュメ、お持ち帰りあり。

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時々テーマを設け進めます。

瞑想が苦手・やったことがない方にもオススメです。

発酵食作り

¥6,000〜（種類により変動します）

普通に発酵食を作ります。

​発酵調味料を使った簡単に作れるお料理もみんなで食します。

 

レジュメ、お持ち帰りあり。

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メニュー例

甘酒

塩麹

​醤

味噌

酒粕を使ったアレンジ

納豆

寝かせ玄米

麹作り

・・・他

出張クラス

お問い合わせください

希望日時・クラス・参加人数・開催場所の詳細を問い合わせページよりご相談ください。

追って折り返させていただきます。

交通費は別途頂戴しております。

開催場所の手配・お支払いはお願いしております。

※キャンセルについて  

​

​材料手配のためキャンセル料が発生します。

５日前～３日前 料金の30%

２日前　料金の50％

前日～当日 料金の100%

こちらの指定口座にお振込をお願いいたします。